식량

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식량

소개
변화가 필요한 식량 시스템
WWF가 하는 일

생명의 근원인 식량은 모두 자연에서 나옵니다.

하지만 오늘날, 약 76억 명에 달하는 세계 인구는 지구의 자연자원이 공급할 수 있는 양의 1.6배를 소비하고 있습니다. 2050년까지 세계 인구는 90억 명에 이를 것이고 이에 따라 음식에 대한 수요 또한 2배로 늘어날 것입니다. 세계 인구가 증가하는 만큼 식량도 충분히 확보되어야 하지만, 현재 진행되고 있는 식량 생산 방식은 우리 모두의 미래를 위협하고 있습니다. 자연을 보전하고 인류에게 충분한 지속가능한 식량 생산 시스템의 구축이 그 어느 때보다 중요해지고 있습니다.

이미 모든 토지의 3분의 1이 농작물과 가축 생산에 사용되고 있음에도 지속가능하지 않은 식량 생산 시스템으로 인해 산림 파괴와 서식지 손실이 발생하고 있습니다. 식품 산업의 경우, 전체 온실가스 배출량의 4분의 1을 차지합니다. 우리의 건강과 생존을 위해 의존하는 자연환경은 증가하는 식량에 대한 수요와 그에 따른 자연 훼손으로 인해 점점 불안정해지고 있습니다.
정부, 지역사회, 기업 등 사회의 다양한 주체들은 지속가능한 식량 생산에 노력을 기울이고, 더 현명한 소비를 위해 협력해야 합니다.

변화가 필요한 식량 시스템

온실가스 배출
전 세계 온실가스 배출량의 약 24%는 농업, 임업 그리고 그 외 토지 사용으로 인해 발생합니다. 또한 이산화탄소, 메탄 등이 배출하는 온실가스의 약 56%는 농업에서 발생하며, 그중 대부분은 소의 소화 과정에 의해 생성됩니다.
담수 사용과 물 부족
담수 사용량의 약 70%는 식량 생산에 이용됩니다. 이는 위생, 여가, 산업 등 모든 인간 활동에 필요한 물보다 많은 양입니다. 그 결과 자연에 남는 물의 양을 감소시켜 강과 호수를 마르게 하고, 담수에서 살아가는 생물종이 사라지게 됩니다.
생물다양성 손실
우리에게 식량, 식수, 작물의 수분 공급을 비롯해 기후 조절과 같은 중요한 영역을 모든 것을 제공하는 자연은 생물다양성에 크게 의존합니다. 하지만 기후위기, 토지개발 및 서식지 훼손 등과 같은 위협 요인들은 생태계를 파괴시켜 생물다양성을 감소시킵니다. 자연 생태계가 파괴된다면 기후를 조절하고 해충 및 질병 발생을 억제하는 중요한 역할을 제대로 수행하지 못하게 됩니다.
빈곤과 식량 안보
생물다양성 감소 및 기후위기로 발생하는 태풍, 홍수, 가뭄, 해충 등은 농산물에 직접적인 영향을 주고 성장 환경에 변화를 일으켜 생산성과 품질, 그리고 수확량에 영향을 미치게 됩니다. 예측하기 어려운 수확량으로 인해 농업인들은 기후위기에 더욱 취약해지고, 수확물에 생계를 의존하는 농가의 소득 감소는 물론 불안정한 식량 생산과 공급으로 식량 안보는 크게 위협받습니다.

온실가스 배출

전 세계 온실가스 배출량의 약 24%는 농업, 임업 그리고 그 외 토지 사용으로 인해 발생합니다. 또한 이산화탄소, 메탄 등이 배출하는 온실가스의 약 56%는 농업에서 발생하며, 그중 대부분은 소의 소화 과정에 의해 생성됩니다.

담수 사용과 물 부족

담수 사용량의 약 70%는 식량 생산에 이용됩니다. 이는 위생, 여가, 산업 등 모든 인간 활동에 필요한 물보다 많은 양입니다. 그 결과 자연에 남는 물의 양을 감소시켜 강과 호수를 마르게 하고, 담수에서 살아가는 생물종이 사라지게 됩니다.

생물다양성 손실

우리에게 식량, 식수, 작물의 수분 공급을 비롯해 기후 조절과 같은 중요한 영역을 모든 것을 제공하는 자연은 생물다양성에 크게 의존합니다. 하지만 기후위기, 토지개발 및 서식지 훼손 등과 같은 위협 요인들은 생태계를 파괴시켜 생물다양성을 감소시킵니다. 자연 생태계가 파괴된다면 기후를 조절하고 해충 및 질병 발생을 억제하는 중요한 역할을 제대로 수행하지 못하게 됩니다.

빈곤과 식량 안보

생물다양성 감소 및 기후위기로 발생하는 태풍, 홍수, 가뭄, 해충 등은 농산물에 직접적인 영향을 주고 성장 환경에 변화를 일으켜 생산성과 품질, 그리고 수확량에 영향을 미치게 됩니다. 예측하기 어려운 수확량으로 인해 농업인들은 기후위기에 더욱 취약해지고, 수확물에 생계를 의존하는 농가의 소득 감소는 물론 불안정한 식량 생산과 공급으로 식량 안보는 크게 위협받습니다.

WWF가 하는 일

지속가능한 식량 공급 확대

WWF는 지속가능성을 위한 혁신을 구축하는 데 전념하고 있으며 식품 기업들에게 지속가능한 공급망 구축을 위한 프로젝트 및 가이드라인을 제시합니다. 이러한 비즈니스 솔루션은 기업이 환경에 미치는
영향을 줄이고 수익성은 높이며, 보다 지속가능한 미래를 그릴 수 있도록 도와줍니다.

이해관계자들과의 협력 활동

식품 생산이 자연에 미치는 환경적·사회적 영향을 줄이기 위해 기업, 정부 및 다자간 협의체 등 여러 이해관계자와 협력하고 있습니다. 여기에는 투자 및 소싱에 대해 보다 지속가능한 식량 생산의 확대를
이끌어 낼 수 있도록 설득하는 활동이 포함됩니다.

인증 및 표준 제도 수립

WWF는 신뢰할 수 있는 인증 표준을 수립하기 위해 여러 이해관계자와 협력하고 있습니다. 대두, 면화, 수산양식, 설탕과 팜유에 대해 이미 확립된 표준 및 제도를 제시하여 이러한 제도환경에 미치는
영향을 현저하게 줄일 수 있도록 이끕니다.

소비자 인식 제고

보다 지속가능하고 효율적인 식품 생산 및 소비를 장려하는 정책을 시행하고 활성화 되도록 유도하고 있습니다.
기업이 지속가능한 방식으로 식품을 생산할 수 있도록 돕고,
인증 제품 구매 등을 통한 현명한 소비에서부터 음식물 쓰레기 감축에 이르기까지 소비자 인식 제고를 위한 다양한 교육과 캠페인을 진행합니다.

식량 폐기물 감축

전 세계적으로 생산되는 모든 식량의 3분의 1 이상이 버려지고 있습니다. 이는 음식뿐만 아니라 음식을 생산하는 데 사용되는 물과 농경지 등의 자원을 낭비하는 것입니다. WWF는 식량 손실 및 폐기물 감소의 중요성을 알리기 위해 최신 데이터를 수집 및 분석하고 현 상황을 진단하는 「Driven to Waste」와 같은 보고서를 발간하고 있습니다. 또한 다양한 이해관계자들과 협력하여 식량 폐기물 감소 목표를 설정하도록 지원하고, 식품 산업 및 공급망 개선 방안을 마련하기 위해 노력하고 있습니다.